Hola mis bloggers!
Esta dieta la encontré en una revista de Farma Todo y me pareció interesante compatirla con Uds. Combina los hábitos de los vegetarianos con el equilibrio que debe existir entre el Ying y el Yang de la filosofía Zen Budista.
La dieta macrobiótica establece la separación de los alimentos en dos grandes grupos a saber:
Los Alimentos Ying, los cuales deben ser consumidos en menor proporción debido a que debilitan el cuerpo según la teoría budista. Entre estos alimentos se encuentran las frutas tropicales como el mango, plátano, kiwi, parchita, lechoza, piña, patilla y las ciruelas. También se encuentran en este grupo Ying las papas, berenjenas, tomates, ajo, remolacha, azúcar, miel, bebidas alcohólicas, pan blanco, embutidos, carne, huevos, alimentos procesados con conservantes, colorantes y aditivos químicos.
Los Alimentos Yang, los cuales están representados por cereales como el trigo, centeno, maíz, avena y cebada. Así como también las legumbres, algas marinas, y pescados (éstos en menor proporción). Estos alimentos se consideran indispensables ya que la energía que proporcionan al cuerpo es altamente tonificante. También se incluyen los vegetales cultivados sin pesticidas, especialmente aquellos de huertos caseros.
Para aquellas personas que quieran probar esta dieta, les recomiendo como siempre que consulten primero a su médico. Luego se debe cumplir al pie de la letra a fin de obtener los resultados deseados. Es indispensable evitar el consumo de grasas saturadas, hidrogenadas, sal yodada, cigarrillos y estupefacientes, los cuales destruyen al organismo reduciendo sus posibilidades de llevar una vida saludable y plena.
Recomendaciones:
1.- Los alimentos industrializados, los conservantes, azúcar y colorantes están totalmente prohibidos.
2.- Los alimentos deben ser cocinados sólo con aceite vegetal de soya, maíz o girasol y agua. Para salar la comida se debe usar sólo sal marina. Pregunta por ésta en las tiendas naturistas.
3.- Las frutas tratadas con abonos químicos deben ser evitadas así como cualquier especia con componntes artificiales (adobo, cubitos etc.)
4.- Los vegetales y frutas deben ser propios de las cosechas de acuerdo a cada estación del año.
5.- El consumo de líquidos debe reducirse al máximo.
6.- Sólo podrás beber Te Verde de China o de Japón. El café no está permitido y el agua reducida.
7.- Es importante masticar bien la comida. Tómate tu tiempo al hacerlo.
Ejemplo de un menú:
Desayuno
Una Taza de Té Verde sin azúcar, Crema de maíz o de arroz integral con canela y pasas
Galletas de arroz o paté vegetal
Almuerzo
Sopa de verduras con algas y salsa de soya
Plato combinado de arroz integral, hervido con alga kombu y proteina vegetal (legumbre, seitan o gluten de trigo, tofu o queso de soya, tempeh o soya fermentada)
Manzana cocida o cereales (sémola de maíz o de trigo) con gelatina de fruta hecha con alga agar-agar.
Una taza de Té bancha
Merienda
Una taza de Té Verde
Galletas de arroz con mermelada o paté vegetal
Cena
Sopa de verduras
Verduras al vapor
Arroz integral o un poco de pescado
Desventajas de esta dieta:
Existe el riesgo latente de sufrir de anemia y desnutrición por las pocas proteínas que son ingeridas. Esta dieta ofrece un bajo contenido de calcio, hierro y vitaminas. Esto puede ocasionar serias deficiencias nutritivas. Se han observado casos de escorbuto en muchos seguidores de este régimen. Por lo que se recomienda ingerir algún complemento nutritivo.
La poca ingesta de agua puede ocasionar desnutrición e insuficiencia renal. Muchos de los ingredientes naturales son difíciles de conseguir, como las algas, que son oriundas de Japón.
Un comentario más:
Todo está en el poder de la mente, la voluntad, el deseo y propósito inquebrantable de bajar de peso. Concéntrese en la idea de que quiere mejorar su figura adelgazando (No perder peso, ya que al cuerpo y a la mente no les gusta perder) Imagínese y véase como si en verdad ya está más delgada o delgado, que verdaderamente está bajando de peso. Y sobre todo dé gracias a Dios como si en verdad ya estuviera sucediendo... "En verdad os digo que aquel que pidiese con profunda fe y convencimiento todos sus deseos le serán concedidos" Jesús
Finalmente les recomiendo estos libros:
